Whisky y bourbon son ambos tipos de bebidas alcohólicas que se producen a partir de una mezcla de cebada, centeno, trigo y/o maíz. Sin embargo, hay algunas diferencias bastante destacables entre los dos.

El whisky es una bebida alcohólica producida en todo el mundo, con diferentes variedades y estilos. El whisky escocés, por ejemplo, se produce únicamente en Escocia y se distingue por su sabor suave y ahumado. El whisky irlandés, por otro lado, se caracteriza por su sabor suave y afrutado. El whisky japonés, es conocido por su sabor limpio y delicado.

Por otro lado, el bourbon es una variedad de whisky que sólo se produce en los Estados Unidos. Según la ley federal de los Estados Unidos, para ser llamado bourbon, la bebida debe cumplir con ciertos requisitos. En primer lugar, debe ser producido únicamente en los Estados Unidos. En segundo lugar, debe estar compuesto de al menos el 51% de maíz. Además, debe ser embotellado a una graduación alcohólica de al menos el 40% y no debe haber sido añadido ningún tipo de sabor artificial.

Otra diferencia importante entre el whisky y el bourbon es el proceso de envejecimiento. El whisky escocés y el irlandés suelen ser envejecidos en barricas de roble, mientras que el bourbon es envejecido exclusivamente en barricas de roble americano. El bourbon debe ser envejecido por al menos dos años para ser considerado como tal. El proceso de envejecimiento le da al bourbon su característico sabor dulce y afrutado.